Des recettes d’accompagnements pour la plancha

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Bienvenue dans notre guide expert sur les délicieuses recettes d’accompagnements pour la plancha. Que vous soyez un amateur de cuisine en plein air ou un chef chevronné, nous avons préparé une sélection de plats qui raviront vos papilles et celles de vos convives. Laissez-nous vous guider à travers ces options alléchantes et faciles à préparer pour accompagner vos grillades estivales.

Sommaire

Les pommes de terre sautées à la plancha

Commençons par l’incontournable : les pommes de terre sautées à la plancha. Rien de tel pour accompagner vos viandes grillées. Pour cette recette, vous aurez besoin de :

  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme (charlotte)
  • 2 gousses d’ail
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Du persil
  • Sel et poivre

Commencez par laver les pommes de terre et coupez-les en tranches. Hachez l’ail et mélangez-le avec l’huile d’olive, du sel et du poivre. Préchauffez votre plancha à feu moyen et faites cuire les pommes de terre pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme. Une fois dorées, saupoudrez-les de persil et servez immédiatement. Une recette simple, mais tellement délicieuse !

Salade d’avocat : votre future recette préférée !

Pour une touche de fraîcheur inégalée, essayez notre recette de salade d’avocat :

  • 2 avocats mûrs
  • 1 concombre
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron vert
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Jus de citron
  • Sel et poivre

Coupez les avocats, le concombre, l’oignon rouge et le poivron en petits dés. Mélangez-les dans un saladier avec de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre. Cette salade est le compagnon idéal de vos grillades à la plancha, apportant une note de fraîcheur et de crémeux à chaque bouchée.

Brochettes de légumes

Les brochettes de légumes sont un excellent moyen d’ajouter de la couleur et de la saveur à votre repas à la plancha :

  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 1 aubergine
  • 4 champignons
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Coupez les légumes en cubes, enfilez-les sur des brochettes, arrosez-les d’huile d’olive, assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites-les cuire sur la plancha pendant environ 10 minutes en les retournant régulièrement. Ces brochettes sont saines et très faciles à préparer. Vous pouvez également personnaliser les légumes selon vos préférences.

Le tian de légumes

Le tian de légumes est une préparation méditerranéenne délicieuse :

  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 2 tomates
  • 2 oignons
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre

Coupez tous les légumes en fines tranches et disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Enfournez le tian à la plancha jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés. Une option parfaite pour accompagner vos grillades estivales.

Beignets de courgettes

Envie de quelque chose de croustillant ? Essayez nos beignets de courgettes :

  • 2 courgettes
  • 1 œuf
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de parmesan
  • Sel et poivre

Râpez les courgettes et mélangez-les avec un mélange d’œuf, de farine, de parmesan, de sel et de poivre. Façonnez des petites boules et faites-les cuire sur la plancha jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servez avec votre sauce préférée pour une expérience savoureuse.

Salade avocat et saumon

Pour une touche d’élégance, essayez notre recette de salade avocat et saumon :

  • 2 avocats mûrs
  • 200 g de saumon fumé
  • Jus de citron
  • Aneth frais
  • Sel et poivre

Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et placez des tranches de saumon fumé à l’intérieur. Arrosez de jus de citron, ajoutez de l’aneth frais, du sel et du poivre. Une option raffinée pour accompagner vos grillades à la plancha.

Légumes marinés

Pour une explosion de saveurs, essayez notre recette de légumes marinés :

  • 2 tomates
  • 1/2 concombre
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron vert
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • Sel et poivre

Coupez les légumes en petits morceaux, mélangez-les avec de l’huile d’olive, du vinaigre, du sel et du poivre. Laissez-les mariner pendant au moins 1 heure pour une explosion de saveurs. Parfait pour accompagner vos grillades, que ce soit du poisson, de la viande ou des mollusques.

Salade niçoise : la vraie recette !

Vous ne pouvez pas vous tromper avec une salade niçoise :

  • 2 œufs durs
  • 200 g de thon en conserve
  • Olives noires
  • Haricots verts cuits
  • Tomates cerises
  • Filets d’anchois
  • Vinaigrette à l’huile d’olive

Disposez tous les ingrédients dans un saladier, arrosez de vinaigrette à l’huile d’olive et mélangez délicatement. Une salade authentique qui se marie parfaitement avec vos grillades à la plancha.

Salade de fruits

Enfin, pour une touche sucrée en fin de repas, essayez notre salade de fruits :

  • 1 pastèque
  • 2 mangues
  • 2 papayes
  • 4 kiwis
  • 1 ananas
  • 250 grammes de fraises

Coupez les fruits en petits morceaux, mélangez-les dans un grand saladier et servez frais. Une délicieuse option pour clôturer votre repas à la plancha en beauté.

Nous espérons que ces recettes vous ont inspiré pour accompagner vos grillades à la plancha cet été. Profitez de ces délices gastronomiques et régalez-vous avec vos proches ! Bon appétit !